A trichinózis hőmérsékleten elpusztul. Csatornák hőse

Magyar Narancs - Tudomány - Csatornák hőse

A trichinózis veszélye a disznóvágási idényben 16 Dec Írta admin 0 Hozzászólás DARÓCZI CSABA állatorvos, a temesvári Állategészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Hivatal igazgatóhelyettese, lapunknak nyilatkozva, A trichinózis hőmérsékleten elpusztul sertésvágás időszakában felhívja a figyelmet azokra a veszélyekre, amelyek az ellenőrizetlen sertés­hús fogyasztásával járnak.

A trichinózis hőmérsékleten elpusztul

Mindig elmondjuk, hogy mennyire fontos a sertéshús fogyasztás előtti vizsgálata. Ko­molyan kell venni a fonalférgek trichinella spiralis okozta meg­be­tegedést, amennyiben azok az emberi szervezetbe kerülnek.

páfránykezelő a paraziták számára

Azok figyemét is felhívjuk, akik sertéshúst vásárolnak, hogy csak bizonyítottan bevizsgált sertés­húst vásároljanak. A kereske­de­lembe csak előzetesen megvizs­gált, fertőzésmentes hús kerül­het.

Intézetünk állandóan ellen­őr­zi a nyers húst forgalmazó ke­reskedelmi egységeket.

megosztottность трихинеллеза

A téli időszak hagyo­má­nyosan a sertésvágás idénye. Ilyenkor mindig nagyobb a fertőzések veszélye.

giardia tratament naturist copii

A megyei állatorvosi hivatal fel­készült a sertéshús vizsgá­la­tára. Városokban több helyen is elvégzik ezeket a vizsgálatokat, Temeváron a legfontosabb pia­co­kon — as, józsefvárosi, a Doina, a Lippai A trichinózis hőmérsékleten elpusztul piac —, de ugyanígy Lugoson, Nagy­szent­miklóson, Dettán, azaz minden városban van lehetőség sertés­hús megvizsgálására. Ezen kívül minden állatorvosi körzet meg­felelő felkészültséggel és műszaki felszereltséggel rendelkezik a vizsgálatok elvégzéséhez.

Megye szinten 84 ilyen felszereltségű állatorvosi körzet van, és minden körzetben létezik olyan állat­orvos, aki a vizsgálatot el tudja végezni. Mennyire súlyos a trichi­nella által okozott megbe­te­ge­dés és melyek a fertőzés jelei?

Milyen típusú bélférgek okoznak hőmérsékletet?

A fertőzött húsban lévő bél­féreg-tojások az emberi szer­ve­zetben lárvákká alakulnak át és a véren keresztül bejutnak az izom­zatba. Ezért jelentkezik a meg­be­tegedett embernél izomfájdalom, láz és a velejáró rossz közérzet. A beteg hosszantartó kezelésre kór­házba kerül, legyengül az el­len­állóképessége, ami más be­teg­sé­geknek is melegágya lehet.

Előfordulhat, hogy a fertő­zött személy hosszabb ideig nem érzékeli a betegséget? Ritkán, kisebb mértékű fer­tő­zésnél megtörténhet, hogy a lár­va kalcifikálódik, s az emberi szervezet ellenállóképességével fel tudja dolgozni, de ismétlem, ez csak akkor történhet meg, ha nagyon kevés lárva kerül, na­gyon erős ellenál­lóké­pes­ségű szervezetbe.

Ezért sen­kinek sem ajánljuk a kockáz­tatást. A hőkezelt, főzött, sütött vagy füstölt hús esetében is fenn­marad a fertőzés veszélye? Nem bízhatjuk magunkat ar­ra sem, hogy esetleg nagyon ma­gas hőfokon főzött húsban el­pusztul a fonalféreg, főleg nem a nyárson sütés esetében, amikor nem is mindig sül teljesen át a hús, és a füstöléskor sem kelet­ke­zik olyan magas hő, hogy az férgek kezelése juhászkutyákban a férgeket.

dermatitis kezelése férgekkel

Voltak ese­tek, amikor főtt húst fogyasztó egyén betegedett meg trichi­nózisban. Mire kell figyeljenek a ser­tés­tartók, hogy állataik kevés­bé legyenek kitéve a fonalfé­reggel való megfertőzésnek? A fonalféreg terjesztői főleg a rágcsálók, a patkányok és az egerek.

megtisztítás férgektől és paraziták tablettáitól

Ezek elszaporodása ellen kell intézkedniük a gazdáknak, ami persze nem zárja ki a le­vágott sertés húsának a kötelező bevizsgálásának fontosságát. Graur János.

Olvassa el is